攪拌特性に及ぼす槽形状の影響

研究室の人と今日とんかつ屋に行ったんだけど、そこで出てきたコップが
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こんな形してたんで、とんかつが出てくるまで考察してた。

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左が一般的な円筒形の槽で、右が錐に近い槽。
ディスクタービン翼を仮定すると、軸と直行する方向に吐出される流れはどうなるのかな、と。
吐出流れは器壁に沿って進み底部は滞留する、という予想が出たところでトンカツが来た。

だれかシミュレーションたのむ。